Polska Unia Karate została założona w grudniu 2017 roku, przez grono osób od wielu lat związanych z karate – trenerów, wychowawców, sędziów i zawodników. Na mocy decyzji Komitetu Wykonawczego World Karate Federation – ze skutkiem od dnia 13 kwietnia 2018 r. – Polska Unia Karate została członkiem WKF otrzymując przy tym jednocześnie wyłączną licencję na terenie Polski.